Ingredienti per un Natale goloso

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Mancano solo 5 giorni alla vigilia di Natale, il mio giorno preferito di tutto l’anno. Da sempre la sera della vigilia la festeggio a casa a Ostuni con tutti i parenti..cani e gatti compresi.
Così oggi ho pensato di chiamare un’esperta e di condividere con voi i suoi speciali ingredienti per un Natale goloso.

Natale the womoms

Ciao a tutte!

Rieccomi qui a casa di Ro! Vi ricordate di me?
Sono Alessandra e di solito mi trovate su Almalu’s Place, a parlare di bambini, feste e DIY…
Oggi voglio condividere con voi una delle tradizioni del mio Natale!

Si sa, noi del Sud abbiamo millemila tradizioni natalizie, tutte (o quasi) legate al cibo… Le vigilie e i pranzi delle feste sai sempre quando cominciano, ma non hai idea di quando finiranno e questo spesso si traduce in un “ci sediamo a tavola per il cenone del 24 e ci rialziamo la sera del 1° Gennaio!”

panettone decorazioni
La parte più interessante per me?! I dolci… non ho mai fatto mistero di essere una gran golosa! Oggi voglio condividere con voi un dolce che è un po’ una new entry, ma già un must have, del nostro menù natalizio!

panettone fai da te


Panettone di Natale

Ingredienti
1 panettone
65 gr zucchero semolato
35 gr di acqua
135 gr di tuorli
225 gr di cioccolato fondente + un altro po’ per la decorazione
30 gr burro
350 gr di panna da montare
1 torrone

dolci di Natale
Procedimento
Per la mousse al cioccolato fondente:
Miscelate l’acqua, lo zucchero e i tuorli. Fate cuocere il tutto fino ad 85°C. Trasferite il composto nella planetaria e montatelo fino a raffreddamento. Aggiungete direttamente in planetaria il burro ammorbidito e montate ancora. Unite il cioccolato fondente fuso a bagnomaria e ancora tiepido. Incorporate delicatamente, a mano, la panna montata. Infine aggiungete i due terzi del torrone, tagliato a tocchetti piccolini.

Mentre la mousse riposa, prendete il panettone e privatelo della calotta. Dopodiché svuotatelo delicatamente. Riempitelo a strati di mousse al cioccolato e parte del panettone che avevate tolto dall’interno. Chiudetelo di nuovo con la calotta e ricopritelo con il cioccolato fuso e spolverizzato del restante torrone.

Golosissimo!!

panettone bambini come decorare panettone
I miei ingredienti per un Natale goloso? Famiglia, amici, tradizioni e..il panettone di Ale che certamente replicherò la sera della Vigilia.
E voi, a cosa non potreste rinunciare durante le feste? Avete qualche ricettina speciale da condividere?

Benvenuto/a a casa di Ro. Commenta: per aiutarmi a crescere e a conoscere meglio le tue esigenze, per una critica educata o anche solo per un saluto veloce. E se il post ti è piaciuto, condividilo sui social!

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1 Commento su Ingredienti per un Natale goloso

  1. Alessandra
    19/12/2016 at 11:18 (2 anni ago)

    È sempre un piacere essere tua ospite! Un bacione a te e Nina!!! <3

    Rispondi

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