Il caldo a Bologna nelle ultime settimane è stato davvero difficile da sopportare. Non faccio che mangiare insalata e bere caffè estivo, un caffè in ghiaccio con latte di mandorla che ho scoperto da Rodolfo, un nuovo locale che ha appena aperto in centro, proprio a pochi passi da casa.
Così qualche giorno fa, proprio durante un caldissimo pranzo da Rodolfo, abbiamo organizzato un picnic, letteralmente per strada, per sfuggire (almeno con la fantasia) un paio d’ore dall’afa cittadina.
5 ragazze e ancora più cani tra tappeti berberi e cesti marocchini. Francesca e Alice sono le proprietarie di Hotel Baalbek, un delizioso negozio di cui vi ho già parlato in un post e che spessissimo vedete nelle mie storie su Instagram. Abbiamo saccheggiato il loro negozio, quello di Benedetta e casa mia e ci siamo divertite a inscenare un déjeuner sul l’herbe..in effetti più che sull’erba sul cemento.
Colori caldi, oro e arancione, borse e cappelli di paglia, i cestini marocchini ricoperti di pailettes, i nostri cagnolini, incredibilmente in nuance, e tante chiacchiere.
tappeto, borsa, cestini HOTEL BAALBEK lanterne PROFUMO DI FIORI
E a proposito di ricette estive, Matteo (il proprietario di Rodolfo) mi ha gentilmente concesso di pubblicare una sua ricettina: veloce, fresca e sfiziosa. Ovviamente a base di avocado. Durante il nostro picnic estivo non poteva certo mancare un’insalata in barattolo, dovrei forse aggiungerla ai 7 must have estivi di cui vi ha parlato Francesca nel post precedente?!
COUS COUS DI RODOLFO
cous cous
melone
avocado
gamberetti
succo di limone
Una volta preparato il cous cous e lasciato raffreddare, tagliate a cubetti melone e avocado privandoli dei semi. Bagnate con un po’ di succo di limone. Unite il tutto con i gamberi leggermente scottati, condite con olio, sale e pepe e infine guarnite con qualche rametto di finocchietto selvatico o delle foglioline di menta fresca.
E voi, come state affrontando il caldo in città? Io nel week end sarò finalmente in Puglia, vi aspetto su Instagram e Facebook con tante novità.
A proposito, le mie amichette di Hotel Baalbek proprio in questi giorni sono in Marocco alla ricerca di meraviglie, seguitele su Instagram, prestissimo vi parleremo di questo fantastico viaggio anche qui sul blog.
